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    • 簡歷編號:63887
    • 最近登錄:2023-03-28
      • 姜先生
      • |27歲|中專|5年以上|168cm|未婚
      • 戶籍:浙江省,臺州市,天臺縣 現居:浙江省,臺州市,天臺縣
      • 地址: 浙江省臺洲市天臺縣
    求職意向
    希望從事:
    餅房 | 7000元/月
    工作地點:
    天臺縣
    期望崗位:
    廚師
    求職狀態:
    在職,有更好的機會才考慮
    自我評價

    本人活潑開朗,有良好的語言溝通能力,適應能力強。接收新事物的速度快。有著高度的工作責任心和事業心。做事情能吃苦耐勞,踏實穩重。敢做敢擔,善于思考,工作效率高,條理性強,有相當的管理能力。

    工作經歷
    2022-06~至今
    餅房領班|杭州湘湖逍遙莊園酒店
    民營企業-200-500人-旅游業、酒店
    2019-11~2020-06
    餅房領班|義烏幸福湖國際會議中心
    國有企業-50-200人-旅游業、酒店

    1、服從管理,能適應加班
    2、了解客情及時做出工作安排。
    3、根據成品庫存量制定當日生產計劃,滿足當日銷售用量。
    4、查看原料庫存量,及時補充,滿足當日生產用量。
    5、查看設施設備使用狀況,確保正常運轉,如由有故障及時報修。
    6、了解當日上班人員情況,合理安排人手,確保完成工作計劃。
    7、檢查員工個人衛生清潔。
    8、回收食品封好放入冰箱,合理安排再利用。
    9、對當日發生的重要事情記錄再交班筆記本上,做好班次交接。
    10、下班前檢查水、電、氣開關,確保安全。

    2019-01~2019-10
    餅房領班|溫州市龍灣區天玖王大酒店
    民營企業-50-200人-旅游業、酒店

    1、服從管理,能適應加班
    2、了解客情及時做出工作安排。
    3、根據成品庫存量制定當日生產計劃,滿足當日銷售用量。
    4、查看原料庫存量,及時補充,滿足當日生產用量。
    5、查看設施設備使用狀況,確保正常運轉,如由有故障及時報修。
    6、檢查員工個人衛生清潔。
    7、回收食品封好放入冰箱,合理安排再利用。
    8、對當日發生的重要事情記錄再交班筆記本上,做好班次交接。
    9、下班前檢查水、電、氣開關,確保安全。

    2018-02~2019-01
    餅房廚師|東陽鳳凰谷度假酒店
    民營企業-50-200人-旅游業、酒店

    1. 服從廚房領導安排,嚴格遵守操作程序。
    2. 配好日常所需的面包、甜品保證食材的新鮮。
    3. 負責廚房衛生清潔,抓好食品衛生和個人衛生監督,原料的進貨驗收。
    4. 在主廚指揮下,負責對各種食品的加工制作,保證食品質量。
    5. 每天按照廚房擬定的面包、甜品做到新鮮美味保質保鮮。
    6. 按照公司規定所有食品生產,始終符合標準食譜規定的質量或份量,減少浪費。

    2021-03~2022-02
    餅房主管|溫州瑞安瑞立自助餐
    私營企業-50-200人-餐飲、娛樂

    1、避免浪費,控制好成本,降低食品成本。
    2、認真鉆研技術,不斷提高,不斷創新。
    3、開餐前的準備工作
    4、自助餐要及時做好補充不準空盤。
    5、與廚師長一起制定西點及面包的標準化制作過程。
    6、每日原材料采購下單確保供應。
    7、帶頭保持工作區域的整潔。
    8、做好餅房設施設備清潔維護,確保日常運行順暢。
    9、餅房地面及冰箱衛生消毒標準。
    10、檢查表的建立及執行。
    11、建立餅房管理出品標準SOP。
    12、每月食品盤點及盤點記錄。
    13、參加廚房例會并且能及時轉達上級指示及出色完成工作安排。
    14、廚師長在與不在都要有效的擔當起責任

    2020-07~2021-03
    餅房領班|福州海瀛灣佰翔度假酒店
    民營企業-50-200人-餐飲、娛樂

    1、服從管理,能適應加班
    2、了解客情及時做出工作安排。
    3、根據成品庫存量制定當日生產計劃,滿足當日銷售用量。
    4、查看原料庫存量,及時補充,滿足當日生產用量。
    5、查看設施設備使用狀況,確保正常運轉,如由有故障及時報修。
    6、了解當日上班人員情況,合理安排人手,確保完成工作計劃。
    7、對員工上下班實行簽到簽退制度。
    8、檢查員工個人衛生清潔。
    9、回收食品封好放入冰箱,合理安排再利用。
    10、對當日發生的重要事情記錄再交班筆記本上,做好班次交接。
    11、下班前檢查水、電、氣開關,確保安全。

    教育培訓經歷
    2013-02~2016-01
    中專 |天臺職業中專
    專業名稱:餐飲旅游
    語言能力
    普通話 熟練
    技能專長
    花式小餐包、軟歐、法包、丹麥、牛角、堿水包、吐司、貝果、 熟練
    布丁、慕斯、餅干、蛋糕、馬卡龍、泡芙、甜湯、磅蛋糕 熟練
    證書
    中式烹調師四級 2015年獲得
    其它信息
    獲獎榮譽:

    2022杭州湘湖逍遙莊園酒店年度最佳新人獎

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